Braasch Rum Manufaktur Museum

Ausstellung und Produktionsort in einem – ein echter Geheimtipp für Genießer!

Edles Tröpfchen gefällig? Für Rum-Experten und diejenigen, die es noch werden wollen, ist das Braasch Rum Manufaktur Museum das sprich­wörtliche „Paradies auf Erden“: Hier lernen Sie jede Menge Wissens­wertes über die Herstellung des erst­klassigen Schnapses und die Geschichte der Stadt Flensburg als dessen „Heimat“. Ein ausgiebiger Geschmackstest der erlesensten Rum-Sorten setzt das i-Tüpfelchen auf Ihren Museums­besuch.

Flensburgs Geschichte rund um Rum, Zucker, Schifffahrt & Kolonien

Das weiße und das flüssige Gold der Karibik machten Flensburg einst reich. Denn der begehrte Zucker und Rum sowie andere Kolonial­waren fanden ab 1755 auf Segel­schiffen direkt von den karibischen West­indischen Inseln ihren Weg in die damals dänische Handels­stadt Flensburg an der Förde. Im 18. Jahr­hundert war Flensburg neben Kopenhagen und Altona, heute zu Hamburg gehörend, einer der bedeutendsten Handels­häfen für die Schiffe der Westindien-Flotte. Flensburg wurde die „Rumstadt“ Deutschlands. In der Blütezeit des Rums gab es in Flensburg über 200 Rumhäuser.

Zurück zu den Ursprüngen: Das „Chefrezept“

Ende der 1990er-Jahre ist der Weinhaus-Besitzer Walter Braasch einer der letzten in Flensburg ausgebildeten Destillateure (im Hause Andresen Rum). 1998 besann er sich auf seine Wurzeln zurück: Er ließ die Flensburger Tradition der Rum­herstellung aufleben und legte Rum nach dem Flensburger „Chefrezept“ wieder auf.
Nur zwei Jahre später wurde in den historischen Braasch-Höfen eine Dauer­ausstellung rund um die Rumproduktion und -geschichte eröffnet und als private Sammlung der Öffentlichkeit zugänglich gemacht.

Das Rumhaus in der Roten Straße

Das Wein & Rumhaus Braasch mit der Braasch Rum Manufaktur befindet sich in einer der schönsten Altstadt­gassen Flensburgs – der malerischen „Roten Straße.“ Das Braasch Rum Manufaktur Museum liegt in den Braasch-Höfen. Der Keller des Vorder­hauses mit dem Wein & Rumhaus stammt etwa aus dem 13. Jahr­hundert, das Haus darüber vermutlich aus dem 16. Jahr­hundert.

Das Museum im Detail

Die erste Dauer­ausstellung wurde im Jahr 2000 eröffnet. Im Juli 2014 konnte der Erweiterungs­bau des Braasch Museums eingeweiht werden.
Das Museum berichtet neben der Geschichte der Flensburger Kaufmanns­familie Brodersen und ihrer Fregatte „Urania“ ausführlich über Herkunft, Herstellung und Handel rund um Rum und Zucker. Im bestuhlten Medienraum vermitteln zahl­reiche Bilder die Entwicklung der einstigen dänischen Kolonie bis heute.

Die Braasch Rum Manufaktur präsentiert eine Destillier- und Abfüll­anlage, Messgeräte, zahlreiche Infotafeln, Ziegel der einst so zahl­reichen Ziegeleien entlang der Flensburger Förde (als Ballast ging der beliebte Baustoff in früheren Zeiten mit an Bord gen Süden), eine Flaschen­sammlung alter Flensburger Rumsorten, historische Fotos und vieles mehr. Die Ausstellung ist in den Sprachen Dänisch, Englisch und Schwedisch erlebbar.

Sie finden in den historischen Braasch-Höfen gemütliche Sitzplätze und können haus­eigene heiße und kalte Getränke­spezialitäten von Grog bis Punsch, von Rum bis Likör probieren.

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag 10:00 – 18:30 Uhr
Samstag 10:00 – 16:00 Uhr

Punsch-Ausschank in den Innenhöfen:
29. November bis 21. Dezember 2024
Freitag 14:00 – 22:00 Uhr
Samstag 12:00 – 22:00 Uhr

Anschrift/Kontakt

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